凉拌冰草不需要焯水，因为冰草只要洗干净之后，就可以直接食用，并不需要太多处理。冰草富含多种营养元素，对身体很有帮助。冰草除了凉拌，还可以做成冰草鸡蛋沙拉。

　　冰草是从非洲传入的一种蔬菜，吃起来非常的鲜嫩可口。我们在家做一般喜欢凉拌，那么凉拌之前需要焯水吗？其实是不需要，因为冰草本来就可以直接生吃，无需多做处理。

　　冰草的质地很柔软，非常鲜嫩，富含有丰富的氨基酸、胡箩卜素，可以为人体补充盐分，对于肠胃也有着促进消化的作用，经常食用对身体有益无害。

　　冰草除了凉拌之外，还可以做成冰草鸡蛋沙拉。先将鸡蛋煮熟，冰草洗净，沥干水分备用，然后将煮好鸡蛋剥开切成六瓣，加生抽、醋和冰草一起搅拌均匀，一盘美味的冰草鸡蛋沙拉就完成了。