玉米淀粉可以做凉粉，只需将玉米淀粉加水搅拌成淀粉糊，倒入锅中加热成透明，然后盛出放入冰箱冷藏至凝固，取出后切块即可成为凉粉。凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，其吃法一般有两种，一种是凉拌，另一种是煎粉。

　　玉米淀粉可以做凉粉吗

　　每到夏天，凉粉都是人们很喜欢的一种美食，一般情况下，大家都喜欢用米、豌豆或者各种薯类淀粉制成凉粉。其实，玉米淀粉也是可以用来做凉粉的，玉米淀粉的原料是玉米，是一种白色微带淡黄色的粉末。

　　玉米淀粉做凉粉的方法非常简单，首先准备一些淀粉，加入少量水搅拌成糊状，然后将淀粉糊倒入锅中，边搅拌边加热至透明状，煮好的面糊倒入容器中，表面刮平，放入冰箱中冷藏至凝固，然后取出切成块即可。

　　凉粉的特点

　　凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，其吃法一般有两种，一种是凉拌，另一种是煎粉。凉拌就是将做好的凉粉加入辣椒、麻油、香醋、蒜等调料食用，煎粉则是将凉粉切成麻将大小，然后文火煎至金黄，香气四溢。