大家好，最近很多小伙伴想了解肉饺子馅怎么调好吃，下面是小编整理的肉饺子馅怎么调好吃相关内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、饺子肉馅怎么调好吃又嫩窍门
• 2、肉馅饺子馅怎么调好吃
• 3、饺子猪肉馅怎么调好吃

饺子肉馅怎么调好吃又嫩窍门

调肉饺子馅的方法如下：

食材：猪前腿肉2斤、葱姜，干花椒，桂皮，香叶，八角，小茴香，食盐，生抽，蚝油，白胡椒。

步骤：

1、饺子馅最好用团册猪前腿肉，肥瘦比例比较好，猪肉洗净去皮后，切成小块，加入几块姜片和大葱一块用料理机搅成馅待用。

2、然后来炸“料油”，准备2个八角，一块桂皮，2片香叶，一小把花椒和小茴香用温水冲洗干净，锅中倒油猜厅下入葱段，3片姜片和以上的所有香料，开小火慢慢炸至葱段微黄后关火冷却待用。

3、再来准备花穗或隐椒水，一小把的干花椒用开水浸泡15分钟，再把花椒过滤掉就可以了。

4、花椒水分成3次加入肉馅中，每加一次都要用筷子沿着一个方向搅拌至完全的吸收干净，最后呈现的肉馅应该是晃动起来很有弹的效果。