消费者在购买蜂蜜时，可留意蜂蜜含量，含量越高越好，在所添加的物质中不能含有甜味剂、增稠剂、防腐剂、澄清剂等，最好不要买散装蜂蜜，散装蜂蜜看不出生产标准，也看不出添加物质，很容易上当，还可从以下几方面进行挑选。
如何挑选好蜂蜜
1、看颜色
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常浑浊，且光泽度差。
2、闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
3、看拉丝
把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。
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