据介绍，转基因食品同基因食品是完全不同的两个概念。转基因食品是指，利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，如带有水果味道的柿子椒等，事实上，目前我们所能接触到的转基因食品非常少。而从某种角度来说，人类所食用的一切动物、植物都可以叫做基因食品。
著名生物学家杨焕明指出，所谓的核酸食品在营养价值上和米粉没有太大的差别，如果为了补充营养，他建议人们平衡膳食，选择自己喜爱的食物，而没有必要购买高价的所谓“营养品”。
专家指出，正常人并不存在缺乏核酸的问题，人每天都会从饮食中摄取大量的核酸，目前的科学研究也发现，服用外源的核酸对人体健康没有什么特别的帮助。而且，有关老年人自身利用核酸合成基因的能力降低的说法也是不成立的。
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豆腐不仅很有营养的保健品，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。 国大医院妇产科顾问冯良隽医生透露，许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激素的保健食品。 冯良隽医生说：&ldq
虽然正规市场上销售的产品，其激素含量多在国家控制范围内，但在最近的临床统计中我们发现，很多卵巢囊肿、子宫肌瘤患者的发病期也恰巧集中在口服此类产品阶段。这说明，部分女性可能对微量激素都相当敏感。 过了30 岁需要服用美容口服液、胶囊前，最保险的做法是每
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