肝脏是人体重要的排毒器官，具有举足轻重的作用。俗话说：喝酒伤肝。这是因为酒精中的乙醛会对肝脏造成损伤，经常喝酒的人肝脏一定不会很健康。那么，肝脏不好的人应该怎么养肝让肝脏变好呢？
中医认为，青入肝。也就是说，经常吃“青色”的食物可以促进肝气、肝血循坏，肝脏就会慢慢变好。推荐下面这5种绿色的食物，经常食用，肝脏就会慢慢变好。
1、荠菜
荠菜中含有丰富的烟酸、无机盐、维生素，具有缩短凝血时间的作用，也就是止血的功能。因为肝病导致脖子、牙龈出血的，吃荠菜很有用。
2、西蓝花
西蓝花也叫做西兰花、花椰菜，它含有丰富的营养物质：胡萝卜素、钙、铁、锌等。这些物质可以促进肝脏解毒、提高肝脏的免疫力，也可以预防肝癌。
3、苦菜
苦菜是一种比较常见的野菜，一般用于凉拌比较多，特色就是有一点奇妙的苦味。苦菜中所含的蒲公英甾醇具有解毒功能，可以帮助肝脏排毒。长期喝酒累积的毒素，可以通过吃苦菜来排毒。
4、菠菜
菠菜是一种很常见的绿色蔬菜，它含有钙、铁、叶酸、胡萝卜素等多种营养物质。中医认为，菠菜具有保肝、舒肝养血的作用。
5、芦笋
芦笋的公认的抗癌蔬菜之王，这是因为它含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。其中它所含的多种氨基酸可以帮助肝脏解酒、排毒、护肝。
（责任编辑：王清惠）
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