先将大蒜切末，小米椒切成段，放在碗里备用，然后在锅中热油，将蒜末放进去炒制微黄，再加入小米椒继续翻炒，接着加入盐、白糖、耗油等调料，翻炒均匀，等材料金黄之后，蒜蓉辣椒酱就完成了。

　　准备食材：大蒜、小米椒、油、盐、白糖、耗油等

　　1、将准备好的大蒜切成末，小米椒切成一段一段的，放在碗里备用。

　　2、在锅中热油，然后将切好的蒜末放进去炒至微黄，再将小米椒倒进去继续翻炒。

　　3、接着在锅里面加入盐、白糖、耗油等调味料，翻炒均匀，直至整锅变为金黄之后，就可以出锅了。