早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
小编提醒：营养早餐的重要性被越来愈多的人认识到。怎么搭配营养早餐应该是每个人都掌握的技巧，只有这样才能保证身体的健康。
（责任编辑：实习黄美兰）
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这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。 （1）土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物
土豆烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果，这些都是人们夏季喜欢吃的食物，但是大家不知道吧，这些受广大百姓欢迎的家常菜搭配法竟然可以致癌！ 1、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物――草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 2、土豆烧牛肉
按照膳食金字塔的分类办法把食品分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，假如食用了两类或许少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，假如能食用够这四类则为早餐养分充分，作为女孩子的早餐，则愈加要留意养颜的成效啦。 番茄 含有丰厚的碳水化合
吃两片黄油面包，因为它含有纤维。纤维是消化系统健康必不可少的。它还可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。 还会有饱足感，能增加体力，使精神满满。 喝一杯橙汁，增强人体免疫力;橙汁能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。
