猪肝除了含较丰富的 蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。
婴儿3～4个月以后，体内贮存的铁将消耗完，需要从食物中补充。猪肝除了含较丰富的 蛋白质，还含有较多的铁和维生素A、B2等，且婴儿较易吸收。
经常食用可以预防缺铁性贫 血、口角炎、地图舌等症。但因猪肝有腥味，小儿一般不易接受，为此父母应在烹调方法上 下点功夫，去其腥味，使小儿愿意接受。
将新鲜的肝制作成肝泥：一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥 ，加油炒熟放盐、料酒、葱、姜、蒜、糖拌均，放粥内喂食。或是将肝煮熟，去筋剁成细泥 状，拌油、盐、糖、葱、姜、蒜汁调味后放面片里食之。也可将肝泥炒碎菜就稠粥喂食。还 可将7份肝泥3份肉泥炒食，有利去腥味。或将肝酱好、切薄薄的片，放婴儿嘴里让婴儿锻炼 咀嚼，注意别卡着婴儿。 婴儿最好一周能吃上1～2次猪肝，以预防营养素的缺乏，保证健康成长。
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据《医药养生保健报》报道，研究发现，常吃猪血、猪肝、鸡肝的人，体内会储存较多的血红素铁，对于血糖高者有不良影响。这是由于过量血红素铁可能会促进自由基的生成，从而加重机体的氧化损伤，使病情加重。 实验表明，Ⅱ型糖尿病患者铁负荷水平很高，比健康人的血清
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物质和农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄、或经其它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出，肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。 此外，还可能有肝寄生虫等疾病。倘若肝脏的各类毒
在吃猪肝时，吃的合理，吃的适量，科学洗烹也非常必要。 合理搭配。如果对猪肝中的胆固醇确实不放心，可以在吃猪肝的同时吃一些大豆及豆制品，这些食物中含有豆固醇，其结构与胆固醇相似，但略有不同。不仅其本身吸收差，还可以在肠道内与胆固醇竞争结合位点，从而减
多酶片虽然方便有效，但在服用时也有几点注意事项。首先，服用时应整片吞下。这是因为多酶片在酸性条件下易被破坏，如果嚼碎服下，会使药物中的酶失去活性。 其次，多酶片最好和食物同时服用，使药物与食物充分混合，最大限度地发挥酶的消化作用。但是要注意
