周黑鸭不是清真的。并不是说除了猪肉，其他的牛羊肉，鸡鸭鱼都是清蒸的。只有通过伊斯兰的方式宰杀的牛羊肉或者鸡鸭之类的肉才算是清真的，否则用非伊斯兰的屠宰方法的肉类都不属于清真，当然也包括周黑鸭。

　　周黑鸭是清真食物吗

　　清真属于中国伊斯兰教徒的常用语，意思是该教所信奉的真主安拉清净无染，真乃独一，至清至真，所以教徒称他们的教为清真教，寺院为清真寺，而他按照教规所制作的食品则是清真食品。而周黑鸭不是按照伊斯兰的屠宰方法制作，所以它不属于清真的。

　　周黑鸭是一家专门从事生产营销以及零售，休闲，卤制食品的企业。它的主要业务有卤鸭，鸭副产品，卤制红肉，卤制蔬菜，卤制家禽以及水产类。周黑鸭属于武汉特产，而它一般采用保鲜包装，真空颗粒包装的形式。

　　周黑鸭采用特殊的工艺和神秘的配料制作而成，它的味道十分的美味，入口的时候有一点甜味，然后越来越辣，吃到嘴里还留有余香。它的皮黑肉嫩，醇厚但不油腻，鲜香美味，并且具有香辣麻，酥嫩等特点。