白萝卜，属于十字花科萝卜属植物，中国多数地区都有大面积种植。吃白萝卜对身体是有好处的，但是，发黑的白萝卜不能吃，白萝卜里面发黑很可能是因为黑腐病或者白萝卜变质导致的，其中的细菌有很多，继续食用可能会对健康有害。

　　白萝卜里面发黑是否能吃

　　白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故并不耐旱。但是，如果水分过多，土壤中空气不足，对白萝卜的生长也不利。白萝卜要求充足的光照。光照充足，其光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量也会很高。光照不足，则会导致产量低，品质差。

　　白萝卜的种植有很大的讲究。幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，否则发生拥挤遮阳，引起徒长。在发芽期时要充分浇水，土壤含水量在80%以上，以保证出苗快而齐。白萝卜生长要求土壤中空气含量高，必须保持土壤疏松。此外，还要注意白萝卜病害的综合防治。

　　白萝卜的做法有很多。白萝卜可以做白萝卜炒牛肉、白萝卜汤、凉拌萝卜丝等。做白萝卜汤时，需要白萝卜一根、香菇两朵、姜片、葱白、胡椒粉、鸡精、香菜、猪油、盐。首先冷锅里放猪油，猪油化开，放姜片、葱白爆出香味加水。水开后放入香菇，开锅五分钟加入白萝卜、少许胡椒粉和少许盐，水开后改中小火慢炖。熬到白萝卜呈透明色时加入鸡精起锅装碗，撒上香菜，完成。