什么动物的肉最好吃？这个问题要因人而论了。古代的皇亲贵胄们会认为豹胎猩唇，熊掌象拔，猴脑驼峰最好吃；达官显贵们会认为翅参鲍肚最好吃；平民百姓认为天上飞的是斑鸠，水里游的是泥鳅。总之中国人从古至今都认为野生动物比家禽家畜要好吃。但是到了现在不能吃野生动物了人们就认为常吃的肉不及不常吃的肉好吃。比如在北方流传“天上龙肉，地上驴肉”的说法，而南方有“香肉滚三滚，神仙站不稳”的顺口溜。
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