春天来了，天气逐渐转暖，人体内余热加重，影响肝脏的疏泻，易造成肝精余热余火，出现情绪抑郁或躁动，爱发脾气情况等，为此，小编为大家推荐5种养肝明目的汤水，助你过个舒心惬意的春天。
五种春季养肝的汤
明目解毒——苦瓜皮蛋鲫鱼汤
原料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。
制法：苦苦瓜瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块。皮蛋洗净去壳，切块。洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。
营养价值：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
补虚明目——丹参黄豆汤
原料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
营养价值：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
养血明目——猪肝豌豆苗汤
原料：猪肝50克，豌豆苗25克。
调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克。
制法：将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。
营养价值：此汤可养血明目，清热利尿。
养肝明目——杞枣鸡蛋汤
原料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。
制法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
营养价值：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。精彩推荐：春天养好肝 健康一整年
补肝肾之阳——杜仲猪肝汤
原料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
制法：杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
营养价值：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。
伤害肝脏的行为
1、睡眠不足
现在，夜生活越来越丰富，到了凌晨一二点，各种娱乐场所依旧热闹非凡。有的女性不出去玩，在家上网、打牌也会玩到忘记睡觉时间。睡眠不足就会造成严重危害人体健康。
2、过度喝酒
无论是谈生意还是朋友聚会，都需要喝酒。甚至还有人常用喝酒的多少来评定交情的深浅，就你一杯我一杯，非得拼个“无醉不归”才肯罢休。但是，过度喝酒对肝脏的伤害极大。如患有酒精肝应服用养肝片来调理肝脏，修复受损的肝细胞。
3、胡乱吃药
从预防保健到小感冒，没病吃保健品，有病吃药。药在充斥着我们生活的每个角落，随处都有药店熙熙攘攘的人群，特价的药品广告牌，忙碌的药品销售员。但我们的肝脏，也正在饱受这些药的“煎熬”！
4、整天抑郁，爱发怒
沮丧、不满、怨恨、不平等情绪影响着我们的身体。为寻求心理平衡，必须对这些情绪进行释放。偶尔释放情绪固然对身体有益，但长时间抑郁、动不动就发怒，对身体则是百害而无一利。
（责任编辑：彭志兴）
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