研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
为保护乳腺，除常食用海带外，女性还应多吃豆类、小麦、玉米、牛奶制品、高纤维低热量的蔬果，以及甲鱼、泥鳅、黄鱼、牡蛎、海参、鱿鱼等。而过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易加重乳房的肿胀感;油炸食物和糖类含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重。
莲子、薏苡仁、牡蛎肉一起放入锅内，加水适量，加少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，味精调味，即可食海带汤：海带适量，豆腐1块，煮沸汤饮食之。作料按常规加入，可加食醋少许。
莲子薏苡仁炖牡蛎肉：莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，姜、油、盐、味精各适量。
山楂橘饼茶：生山楂10克，橘饼7枚沸水泡之，待茶沸热时，再加入蜂蜜1~2匙，当茶频食之。
养生鳝：鳝2~3条，黑木耳3小朵，红枣10枚，生姜三片，添加作料，如常法红烧食用。
■提示煲汤时应在最后才放入肉类，以免过长时间的煎煮破坏肉中的营养成分。煲半小时即可。煲汤时间不要超过2小时。
（责任编辑：豆豆）
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